Mai mult decat retete de spaghete usoare si rapide , avand procedura de gatire a pastelor foarte clara si cunoscand in acelasi timp retete de sos de spaghete, am avea resursele de care avem nevoie.
Si este ca aceste retete de spaghete se refera in sine la un tip de bucatarie usoara si rapida, pe care o rezervam pentru acea zi a saptamanii in care vrei sa te bucuri de mancare investind cat mai putin timp posibil.
Urmeaza sa trecem in revista pasii care trebuie facuti pentru a putea vorbi despre retete usoare si gustoase de spaghete sau paste in general, inainte de a ne muta mai jos pentru a enumera sosurile pe care le puteti alege pentru spaghete:
- Pregatiti intotdeauna sosul inainte de paste . Abia cand aveti sosul gata, ar trebui sa incepeti sa gatiti pastele; altfel, veti strica pasta si o veti face sa se lipeasca sau sa se unda.
- Fierbe pastele in apa fara ulei , deoarece acest lucru nu aduce nimic pozitiv la paste, in afara de a se asigura ca sosurile (dupa fapt) nu adera.
- Nu scurgeti pastele sub apa rece . Nu are niciun sens, din moment ce udam pastele, inlaturam aroma si le racim.
- Faceti pastele (si daca este posibil sosul) in momentul consumului si nu le pregatiti niciodata cu o seara inainte pentru a le reincalzi mai tarziu.
Exista mai multe sfaturi, dar acestea sunt elementele de baza, asa ca tinand cont de acest lucru si folosind intotdeauna spaghete cu cele mai bune paste posibile, putem face cele mai bune retete simple de spaghete, optand pentru unele dintre aceste sosuri:
Spaghete carbonara
Stim ca exista multe diferente intre reteta autentica italiana de spaghete carbonara si versiunile sau adaptarile acestei retete precum cea pe care am legat-o in acest caz, dar pentru ca este usoara, rapida si bogata, merita.
Spaghete bolognese
Pentru spaghete, posibilele sosuri pot fi inregistrate in carti si pe internet mii si mii, dar celebrul sos bolognese de carne tocata de vita este unul dintre cele mai apreciate, daca nu chiar cel mai, si avand toate ingredientele la indemana, este atat de usor. ca cel mai mult.
Spaghete cu usturoi
Dintre toate cele pe care le citam, este cu siguranta cea mai simpla reteta de sos de paste, dar simplitatea si aroma nu sunt in contradictie. Ne place asa cum este povestit in aceasta reteta, cu rozmarinul si varful de piper…
Spaghete cu fructe de mare
Gustul in stil este atins cu aceasta reteta de paste gustoase foarte recomandata , in care legumele si fructele de mare sunt amestecate intr-o uniune perfecta… Spaghetti rafinate alla pescatore!
Spaghete cu pesto rosu
Da, pesto-ul traditional este pesto-ul verde, dar nu lasam deoparte conceptul de retete simple de spaghete daca optam pentru aceasta modalitate rosie care, pe langa o aroma spectaculoasa, ne ofera un punct de originalitate neindoielnic.
Spaghete la cuptor
Dar pentru retete usoare si originale de spaghete , aceasta. Nu, nu s-au copt de la inceput pana la sfarsit, dar punctul de gratinare al spaghetelor aproape complet fierte cu stratul generos de branza este un spectacol pe care nici tu nu poti rata.
Spaghete cu Chorizo
Si in sfarsit, un alt clasic printre clasici. Puteti folosi un tip de chorizo sau altul, il tocati mai mult sau mai putin, adaugati mai mult sau mai putina cantitate de rosii prajite… Dar la final veti avea intotdeauna un rezultat spectaculos cu o investitie minima de timp.
Pe scurt, trebuie sa fim clari ca vom gati spaghetele doar cand vom avea sosul gata; apoi, treaba lui este sa serveasca spaghetele in rata si sa adauge deasupra sosul, pentru ca ulterior fiecare sa-si amestece coarnele cu sosul lui. Ca toppinguri, indiferent de tipul de sos, puteti folosi parmezanul ras sau nuci tocate.
