Mancatul rapid si nemestecatul corespunzator poate provoca unele consecinte asupra sanatatii, deoarece favorizeaza cresterea in greutate, interfereaza cu digestia si creste riscul de a suferi de boli cronice, precum diabetul sau hipertensiunea arteriala. Pe langa macinarea alimentelor, procesul de mestecat este esential pentru o buna digestie si absorbtie a nutrientilor, deoarece mestecarea elibereaza enzime care pregatesc alimentele pentru a fi digerate mai usor in stomac si intestin.
Din acest motiv, este important sa schimbati acest obicei alimentar, petrecand cel putin 20 de minute la fiecare masa principala, intr-un mediu linistit care sa va permita sa va bucurati si sa savurati mancarea.
Consecintele de a manca rapid si de a nu mesteca corect alimentele sunt:
1. Crestere in greutate
Creierul si stomacul lucreaza impreuna pentru a controla pofta de mancare, dar acest proces nu este instantaneu, semnalele de satietate dureaza aproximativ 20 de minute pentru a fi transmise de la stomac la creier.
Cand omul mananca rapid, nu exista timp pentru ca acest semnal de satietate sa ajunga la creier, determinand persoana sa manance mai multa mancare si sa consume mai multe calorii decat are nevoie organismul cu adevarat. Toate aceste calorii suplimentare sunt stocate sub forma de grasime, determinand persoana sa se ingrasa si crescand riscul de a dezvolta obezitate.
2. Digestie proasta
Cand mananci rapid, procesul de mestecat nu este eficient, deoarece bucatile de mancare nu sunt zdrobite corespunzator. Aceasta situatie creste riscul de indigestie, deoarece bucatile mai mari de alimente dureaza mai mult pentru a fi digerate de stomac. Vezi cum sa identifici digestia proasta.
Lipsa unei mestecari adecvate poate provoca sau agrava unele simptome digestive, cum ar fi arsuri la stomac si arsuri la stomac, reflux gastroesofagian si o senzatie de greutate in stomac.
3. Distensie abdominala
Mancatul rapid nu numai ca incetineste procesul de digestie, dar faciliteaza si inghitirea aerului, ceea ce provoaca distensie abdominala si formarea eructatiilor.
In plus, bucatile de mancare care nu au fost mestecate corespunzator sunt mai dificil de descompus enzimelor din stomac si intestinul subtire. La atingerea intestinului gros, aceste bucati sunt fermentate de bacterii, ceea ce favorizeaza producerea de gaze intestinale.
4. Risc crescut de boli de inima
Deoarece mancatul favorizeaza cresterea in greutate, exista un risc mai mare de a dezvolta boli de inima, cum ar fi un accident vascular cerebral, hipertensiune arteriala sau un atac de cord, mai ales daca se acumuleaza grasimi in regiunea abdominala, deoarece acest lucru ar putea creste trigliceridele si colesterolul din sange. favorizand formarea si acumularea placilor grase in artere.
5. Risc crescut de diabet
Cresterea grasimii abdominale poate provoca rezistenta la insulina, ceea ce inseamna ca celulele organismului rezista actiunii acestui hormon, care faciliteaza trecerea zaharului din sange catre celule pentru a produce energie.
Pentru a compensa, organismul trimite mai multa insulina, iar nivelul zaharului din sange incepe sa creasca, crescand riscul de a dezvolta diabet pe termen lung, mai ales daca nu se fac schimbari in alimentatie si stil de viata.
Ce sa faci pentru a manca mai incet?
Pentru a manca mai incet si pentru a imbunatati digestia, cateva sfaturi pe care le puteti aplica sunt:
- Dedica cel putin 20 de minute mancarii , intr-un loc linistit fara zgomot;
- Concentrati-va pe mancare , evitand distragerile, cum ar fi mancarea in fata televizorului sau la masa de lucru;
- Evitati sa radeti, sa vorbiti sau sa va certati in timp ce mestecati si inghititi;
- Taiati alimentele mai mici, astfel incat sa fie mai usor de mestecat;
- Mestecati mancarea de mai multe ori in functie de consistenta acesteia;
- Opriti-va in timpul mesei si reflectati daca sunteti satul sau nu;
- Bea maxim 1 pahar de apa (240 ml) in timpul meselor, evitand alte bauturi precum racoritoare, bauturi carbogazoase sau sucuri pasteurizate.
La fel, exista cateva exercitii mentale care pot fi aplicate, precum meditatia mandarinei, de exemplu. In timpul acestui exercitiu se recomanda consumul incet al fructelor, reflectand asupra procesului naturii de a-l produce si asupra muncii necesare pentru ca acesta sa ajunga la masa, simtind si gustand cu recunostinta aroma dulce si citrice a acestui fruct.
